A Prefeitura de Paracuru, através da Secretaria Municipal de Educação, realizou nesta quinta-feira, 16 de setembro, o Curso de Boas Práticas de Manipulação para prevenção da COVID-19 nos serviços de alimentação escolar, destinado às merendeiras e auxiliares de serviços gerais das escolas públicas do nosso município. Ministrado pela Nutricionista da Secretaria de Educação, Bárbara Raulino. O curso teve como objetivo atualizar as colaboradoras escolares sobre os devidos cuidados conforme os protocolos exigidos pelo Ministério da Saúde e FNDE, de acordo com a cartilha que foi lançada para o retorno das aulas presenciais. Garantindo assim, a saúde e segurança dos manipuladores e todos os cuidados higiênicos-sanitários durante todo o processo de produção até entrega do alimentos ao aluno. Assuntos abordados: Informações sobre COVID-19; Higienização e saúde dos manipuladores; Higiene de ambiente, equipamentos e utensílios; Boas práticas de recebimento e armazenamento dos alimentos; Boas práticas de Manipulação e dos alimentos na escola. Contamos com a participação: Secretária de Educação - Érica de Figueiredo; Ouvidora Geral do município - Liana Mello; Controladoria - Dra Kamilla Nóbre; Secretária de Governo - Josecilia Castro; Conselho de Alimentação Escolar - CAE; APEOC - Jurandir Moura; COMEPA - Isolda e Neide; Setor da Merenda Escolar.